vak: WT ✕ Functie van voedingsstoffen ✕

1. WT.155 Begrijpen K1 KO 3.2.2

   Herkennen verschillende voedingsmiddelen.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

2. WT.156 Begrijpen K2 KO 3.2.2; KO 3.2.3

   Herkennen gezonde en minder gezonde voedingsmiddelen voor de mens.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   Voorbeelden

   Gezonde voedingsmiddelen (“eet regelmatig deze”):
   groenten, fruit, bruin brood, water
   Minder gezonde voedingsmiddelen (“eet niet te vaak deze”):
   snoep, chocolade, frisdrank

3. WT.157 Begrijpen K3 L1 KO 3.2.2; L4 3.2.12

   Herkennen gezonde en minder gezonde voedingsmiddelen voor de mens.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   Te hanteren begrippen

   gezond, minder gezond, het eten, de drank, de voeding, proeven

   Voorbeelden

   Gezonde voedingsmiddelen (“eet regelmatig deze”):
   groenten, fruit, melk en yoghurt, bruin brood, eieren, water
   Minder gezonde voedingsmiddelen (“eet niet te vaak deze”):
   snoep, chocolade, chips, frisdrank, hamburger

4. WT.158 Begrijpen K2 K3 KO 3.2.3; KO 3.2.4; KO 3.3.1

   Beschrijven de noodzaak aan voedingsstoffen bij mensen.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   MIA

   Noodzaak aan voedingsstoffen:
   Mensen hebben eten nodig om te groeien.
   Eten en drinken geven energie om te groeien, bewegen, nadenken, spelen.
   Als je honger hebt moet je eten.
   Als je dorst hebt moet je drinken.

   Te hanteren begrippen

   groeien, bewegen, denken, het water, eten, drinken, de honger, de dorst

5. WT.159 Begrijpen L1 L2 L4 9.1.8

   Herkennen verschillende basisvoedingsmiddelen.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   MIA

   Basisvoedingsmiddelen:
   groenten en fruit
   brood en graanproducten
   zuivel en alternatieven
   eiwitrijke producten
   dranken

   Te hanteren begrippen

   de groente, het fruit, het brood, de melk, de kaas, de zuivel, het ei, de drank, het water

6. WT.160 Begrijpen L3 L4 L4 3.2.11; L4 3.2.12; L4 9.1.8

   Illustreren de functies van voedingsmiddelen.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   MIA

   Functies:
   • bouwstof: Sommige (eiwitrijke) voedingsmiddelen zorgen voor groei: kaas, melk, ei,
       peulvruchten
   • brandstof: Sommige voedingsmiddelen (koolhydraten en gezonde vetten) geven
       energie: brood, pasta.
   • beschermende stof: Sommige (vitaminerijke) voedingsmiddelen houden je gezond:
       fruit, groenten.
   Gevarieerd:
   • Het eten van verschillende soorten voeding voor een sterk en gezond lichaam.
   • Focus ligt op groenten, fruit, graanproducten, eiwitten en zuivelproducten.

   Te hanteren begrippen

   de voedingsmiddelen, de bouwstof, de brandstof, de beschermende stof, de energie,
   het volkoren brood, de peulvrucht, de noten, de zaden

7. WT.161 Gebruiken K2 K3 L1 L2 L3 KO 3.2.3; KO 3.2.4; L4 3.2.12; L4 9.1.8

   Analyseren de eigen eet- en voedingsgewoonten.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   MIA

   Eet- en voedingsgewoonten:
   • frequentie van maaltijden
   • voedselkeuzes
   • mate van evenwichtige voeding
   
   Analyseren:
   reflectie op persoonlijke voorkeuren

8. WT.162 Begrijpen L4 L4 9.1.8

   Herkennen het verschil tussen bewerkte en onbewerkte voeding.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   MIA

   Verschil (on)bewerkte voeding:
   gebruik van bewaarmiddelen, smaakstoffen en kleurstoffen, toevoegen van suikers en
   vetten

   Te hanteren begrippen

   de voeding, de voedingsstof, het bewaarmiddel, de kleurstof, de smaakstof, de
   toegevoegde suiker

9. WT.163 Begrijpen L4 L4 9.1.8

   Illustreren hoe je gezond en duurzaam eet.

   Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

   Toon MIA, begrippen en voorbeelden

   MIA

   Gezond:
   • gezonde, evenwichtige keuzes: in verhouding meer plantaardige dan dierlijke
       voeding eten, minder gesuikerde dranken en vooral water drinken, minder weinig
       tot niet-voedzame voeding eten
   
   Duurzaam:
   • duurzame keuzes: belang van seizoensgroenten en lokaal eten

   Te hanteren begrippen

   de seizoensgroente, het seizoensfruit, het lokaal eten, het biologisch eten, de variatie,
   het verse product, plantaardig, duurzaam, de gezonde voeding, lokaal

10. WT.164 Begrijpen L5 L6 GO!-doel

    Illustreren evenwichtige, gezonde voeding aan de hand van een voedingsmodel.

    Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

    Toon MIA, begrippen en voorbeelden

    Voorbeelden

    Voedingsmodel:
    de voedingsdriehoek (Vlaams Instituut Gezond Leven)

11. WT.165 Gebruiken L4 L5 L6 KO 3.2.3; KO 3.2.4; L4 3.2.12; L4 9.1.8; L6 3.2.18

    Analyseren de eigen eet- en voedingsgewoonten.

    Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

    Toon MIA, begrippen en voorbeelden

    MIA

    Eigen eet- en voedingsgewoonten:
    • keuze voor voldoende essentiële voedingsstoffen
    • gevarieerde voeding
    • gezonde en duurzame keuzes

12. WT.166 Begrijpen L5 L6 L6 3.2.17; L6 3.2.18

    Illustreren de functie van de verschillende voedingsstoffen.

    Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

    Toon MIA, begrippen en voorbeelden

    MIA

    Voedingsstoffen:
    suikers: energie
    vetten: energie, celstructuur en gezondheid
    eiwitten: spieropbouw en gezondheid
    vitaminen en mineralen: gezondheid en groei
    vezels: gezondheid
    water: niet uitdrogen, afvaltransport uit het lichaam

    Te hanteren begrippen

    de energiebron, de voedingsstof, het eiwit, de suiker, het vet, het mineraal, de
    vitamine, de vezel, het water

13. WT.167 Begrijpen L6 GO!-doel

    Illustreren voedingsgewoonten bij de mens.

    Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

    Toon MIA, begrippen en voorbeelden

    MIA

    Voedingsgewoonten:
    culturele of persoonlijke eetgewoonten

    Te hanteren begrippen

    de vegetariër, de veganist, de flexitariër, halal, koosjer, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij,
    de allergie, de intolerantie

14. WT.168 Gebruiken L5 L6 L6 3.2.17; L6 3.2.18

    Analyseren voedingsetiketten.

    Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

    Toon MIA, begrippen en voorbeelden

    MIA

    Analyseren:
    ingrediëntenlijst
    tabel voedingswaarde
    nutriscore

    Te hanteren begrippen

    de nutriscore, de voedingswaarde

15. WT.169 Engageren L4 L5 L6 GO!-doel

    Reflecteren op het maken van eigen gezonde en duurzame voedingskeuzes.

    Wetenschap en techniek › Relatie tussen organismen en tussen organismen en omgevingsfactoren in een biotoop › Energiebronnen en voedingsstoffen › Energiebronnen en voedingsstoffen › Functie van voedingsstoffen

    Toon MIA, begrippen en voorbeelden

    MIA

    Reflecteren:
    • milieu-impact
    • dierenwelzijn
    • gezondheidsimpact
    • voedselverspilling

    Voorbeelden

    • Jan vertelt dat hij naar een verpakkingsvrije winkel geweest is omdat hij wil
        bijdragen aan het milieu.
    • Kimberly maakte een slaatje met de restjes van het avondmaal.